Foraging Experience: mangiare la natura

Un’esperienza immersiva per scoprire il mondo delle erbe selvatiche commestibili, guidati da una Guida Ambientale Escursionistica esperta in foraging. Durante una passeggiata botanica, i partecipanti imparano a riconoscere, raccogliere e utilizzare piante spontanee adatte all’essiccazione e a diverse preparazioni, come tisane, liquori e aromatizzazioni. L’esperienza si conclude con un approfondimento sui metodi di essiccazione e trasformazione delle erbe raccolte.

OBIETTIVO

Avvicinare i partecipanti alla raccolta consapevole delle erbe spontanee e al loro utilizzo in cucina e benessere.

Saper lavorare in scarsità di materia prima dando valore alla creatività e alla fantasia.

L'ESPERIENZA COMPRENDE

• Passeggiata guidata alla scoperta di erbe e frutti spontanei con guida certificata
• Sessione di raccolta nel bosco o nei prati circostanti
• Laboratorio pratico di preparazione di una piccola ricetta con il raccolto
• Approfondimenti sulle proprietà e gli usi delle piante selvatiche
• Momento di condivisione e degustazione

DETTAGLI

Durata: max 3 ore

Partecipanti: minimo 12, massimo 20 persone

Periodo: da marzo a settembre

Come si svolge:
L’esperienza inizia con una breve introduzione alla botanica e al foraging, seguita da una passeggiata nel verde per imparare a riconoscere e raccogliere le erbe spontanee. Si approfondiscono i metodi di essiccazione e trasformazione, con consigli pratici per l’utilizzo domestico. Ogni partecipante riceve un vasetto di erbe essiccate come ricordo e materiale didattico.

Per chi: adatta a chi desidera avvicinarsi al mondo delle erbe selvatiche e imparare a valorizzarle in cucina e nella vita quotidiana.